大部分药材不能暴晒，因此在其凉干及保存过程中，特别容易发霉变质，尤其在湿度较大的西南地区。用微量硫磺熏蒸、烘干药材是国内药材加工、保存的传统工序之一，也是目前使用…

杀藻剂是一类常用的水处理药剂。水体富营养化导致水中藻类过度繁殖而形成水华，降低水体透明度，使水中溶解氧急剧下降，引起鱼类等水生生物大量死亡，甚至危害人类健康。景观…

美国一位大学教师曾称，三氯生形成氯仿可能致癌，不久之后，美国议员再次表示三氯生对于人体拥有危害，可能改变甲状腺等功能。两位美国人对三氯生威胁健康说的一唱一和，迅速…

芒果炭疽病是芒果最严重的病害之一，在国内外芒果产区普遍发生。目前，芒果炭疽病的防治以化学防治为主，多菌灵等苯丙咪唑类内吸性杀菌剂对该病具有良好的防治效果，但是长期…

蒙牛陷致癌门事件在食品界引起轩然大波，全国上下一片愕然。此次致癌风波的罪魁祸首就是黄曲霉毒素。黄曲霉广泛分布于自然界，极易引起物品霉变。蒙牛黄曲霉毒素是霉菌的二级…

我国已经成为世界上滥用抗生素最严重的国家，每年因此死亡近8万人。目前，因滥用抗生素导致国内金黄色葡萄球菌对青霉素G耐药率可达80％～90％，伤寒杆菌对氯霉素耐药可达90％以…

国内市场消毒湿巾是否真的能够消毒？据国际食品包装协会常务副会长董金狮介绍，早在几年前，卫生部出台的《消毒产品标签说明书管理规范》即要求，湿巾等产品禁止标注消毒、灭…

肉桂醛：复配型防腐剂在麻辣休闲素食品中的应用 麻辣休闲素食品主要指麻辣面制品、豆制品，采用面粉、大豆粉等通过挤压膨化技术生产，并拌合各式调味料而成的一类休闲型食品。…